Ristorante indiano Mazzini
Ristorante indiano Mazzini
Specialità Tandoori
Carne e pesce cotti nel forno tradizionale Tandoori
Gamberoni marinati in yogurt e spezie, cotti nel forno Tandoori
Bocconcini di pollo marinati con cipolla fresca, peperoni, limone, yogurt e spezie
Misto con chicken tikka, tandoori chicken, gamberoni, sheek kebab
Cosce di pollo marinate in yogurt e spezie
Bocconcini di pollo marinati in yogurt e spezie
Bocconcini di agnello marinati in yogurt e spezie
Bocconcini di pesce spada marinati in yogurt e spezie
Il forno Tandoori
una tradizione asiatica
Il "Tandoor" è un forno molto utilizzato in gran parte dell'India: realizzato in argilla, di forma cilindrica oppure a campana rovesciata, è utilizzato in molti Paesi in Medioriente e Asia, anche se il nome evoca ai più la cucina indiana nello specifico.
Nella base del forno si brucia legna o carbone, in modo che la temperatura interna sia molto elevata (quasi 500 gradi). Per mantenere il calore il tandoor viene tenuto acceso per lungo tempo, e i cibi posti all’interno del forno vengono cotti sia grazie alla fiamma viva che al calore che viene sprigionato.
Specialità Royal Spice
Carne e pesce secondo lo chef
Bocconcini di pollo cucinati con cipolla fresca, peperoni verdi, aglio fresco, pomodoro e spezie
Tandoori chicken senza osso cucinati con macinato di agnello, uova, cipolla, peperoni e spezie
Bocconcini di pollo con funghi, cipolla, peperoni cucinati in salsa con pomodoro
Bocconcini di petto di pollo, speziato con peperoni, cipolla e salsa di mango in agrodolce
Bocconcini di petto pollo cotto nel forno tandoori cucinati con peperoni, cipolla fresca, zenzero fresco, salsa curry e miele
Bocconcini di agnello, cipolla, peperoni, limoni, zenzero, pomodoro e spezie
Bocconcini di petto di agnello, speziato con peperoni, cipolla e salsa di mango in agrodolce
Gamberoni marinati in yogurt e spezie cotti nel forno tandoori in salsa curry e spezie indiane
Gamberoni con curry, cipolla fresca, peperoni, pomodoro con salsa Balti e spezie
Formaggio magro fatto in casa con peperoni, cipolla, salsa di mango in agrodolce
Formaggio indiano ripassato in padella con curry, pomodoro, aromatizzato al fieno greco e panna
Succulente king prawns macinati in aglio, mostarda, salsa tamarindo (special chef)
Deliziosi gamberi in latte di cocco e spezie (medio piccanti)
Deliziosi calamari, pomodoro, aglio, latte di cocco in stile indiano
Cozze Special Curry €18.00
Cozze servite con spezie (special chef)
Dove siamo
Via Lomellini 15R
Genova-16124
P.IVA 01390040994
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Prenotazioni:
0102473516
3489313134
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Ristorante Mazzini
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